ปาเอญ่าซีฟู้ด ข้าวอบสเปน (Paella)

ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวให้สะอาดเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก2ชต ผัดกับกระเทียมใส่ไส้กรอกสเปนลงผัดพอสุกตามด้วยกุ้ง ปลาหมึกใส่ผงปาปริก้า 1/2ชช กับเกลือหยิบมือผัดแค่พอให้กุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีส้มไม่ต้องสุกใส่พาสลี่สับนิดหน่อยตักออกพักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 3
กะทะใบเดิมใส่น้ำมันมะกอกอีก3ชตผัดกับหอมใหญ่ให้พอเปลี่ยนสีแล้วใส่ผักรวมลงผัด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ข้าวสารลงผัดให้เปลี่ยนสีขุ่นๆแล้วเติมเกลือ1/2ชช พริกไทย พริกป่น
ขั้นตอนที่ 5
หญ้าฝรั่นหยิบมือผสมน้ำร้อนนิดหน่อยเพื่อให้ได้สีเหลือง
ขั้นตอนที่ 6
เติมน้ำซุปไก่ก่อน1ถ้วยใส่มะเขือเทศ น้ำหญ้าฝรั่นผัดไฟอ่อนสักพักแล้วเติมน้ำซุปอีกครึ่งลง
ขั้นตอนที่ 7
หาฝาปิดกะทะไว้ประมาณ10นาทีไฟอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 8
เปิดฝาแล้ววางเรียงเนื้อปลากับหอยเชลล์ พริกหวานปิดฝาไว้อีก 5นาที
ขั้นตอนที่ 9
สุดท้ายวางเรียงกุ้งกับปลาหมึกและไส้กรอกสเปนที่ผัดไว้บนหน้าข้าวให้สวยงามปิดฝาไว้อีก2-3นาทีแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 10
โรยหน้าด้วยใบพาสลี่สับ พริกไทยดำนิดหน่อยเสริฟพร้อมกับมะนาวเหลืองผ่าซีก